Een bierproeverij is een activiteit waarbij verschillende bieren worden bekeken, geroken en geproefd om hun unieke smaken en aroma's te ontdekken en vergelijken. Het draait om rustig proeven (plm. 15-18 cl per persoon per biersoort) van licht naar zwaar, met als doel smaken te herkennen en te waarderen, in plaats van snel drinken.

Voor deze bierproeverij hebben we Bieuwe van Houten bereid gevonden ons mee te nemen in een aantal verschillende soorten bier waar we dan kleine hoeveelheden van kunnen proeven, en hij kan ons iets over de achtergrond van het bier vertellen. Zijn werkgever is sommelier en bierbrouwer, dus achtergrondinformatie te kust en te keur.